Voilà le premier billet 2017 alors je commence par te souhaiter une merveilleuse année :)

Je vais essayer cette année de revenir à l'écriture plus régulièrement c'est promis

Comme je suis gourmande je commence forcément par une recette vegan et gourmande

 

C'est l'un de mes nouveaux livres de cuisine qui m'a inspirée

Les secrets veganes d'Isa

Un livre magnifique dont je ferais un article :)

 

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Page 297 on trouve la recette du Pudding au pain aux Fraises et à la Crème

Pas de fraises en ce moment mais des poires un peu fatiguées à passer

Quoi de mieux que le chocolat pour se marier avec la poire?? Puis Petit Prince est accro au chocolat

J'ai fait quelques modifications en fonction de ce qui traînait dans la cuisine

 

Ingrédients:

  • Du pain sec
  • 250ml de Lait Amande/Noisette
  • 3 CS de Fécule de Maïs
  • 200ml de Crème d'Amande
  • 2 CS de Jus de Citron
  • 1CC d'Extrait de Vanille
  • 1/2 CC de Cannelle
  • 3 Poires
  • 50g de Chocolat

Pour le glaçage

  • 100g de Sucre glace
  • 1CS d'Huile de Noix de Coco
  • 1 à 2 CS de Lait d'Amande/Noisette

 

Tout d'abord délayer la Fécule de Maïs dans le Lait

Ajouter la Crème d'Amande, le Jus de Citron, la Vanille et la Cannelle

Mettre le pain coupé en petits morceaux à tremper minimum 15 minutes

Couper les Poires et le Chocolat

Préchauffer le four à 180°C

Tout mettre dans un plat à four et mettre à cuire 30min

 

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Facultatif, on peut ajouter un glaçage

Mélanger l'Huile de Noix de Coco fondue avec le Sucre glaçe et le Lait

Une fois le Pudding cuit, ajouter le glaçage sur le dessus

 

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Déguster tiède avec gourmandise :)

 

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Si tu as des idées de fruits pour d'autres Pudding n'hésites pas à partager :)

 

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