18 avril 2016

CUISINE: Brioche Vegan Extra Moelleuse

  Si tu me suis sur ma page Facebook ICI tu sais que je me suis lancée dans la Brioche vegan :) Et ça c'est à cause d'une autre Fée.... La Fée Stéphanie Son blog est une mine d'or avec des recettes vegan et délicieuse C'est bien expliqué avec des photos à chaque étape et c'est toujours appétissant Bref j'adore son blog et je te conseille d'y faire un tour :)   Saches que depuis la mort de ma machine à pain, il y a 8 ans environ, le pain et les brioches au four c'est la cata J'ai essayé quelques fois et ça ressemblait... [Lire la suite]
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15 avril 2016

CUISINE: Ketchup maison

  Une recette toute simple pour faire son Ketchup soi même   Ingrédients: 150g de Concentré de Tomate 150g de Coulis de Tomate 80g de Sucre 100g d'Eau 100g de Vinaigre 1CC de Sel Tout mettre dans le bol Mixer 5min à 100°C à la Vitesse 2 Puis mixer 15sec à la Vitesse 8 Sans Thermomix il suffit de faire cuire dans une casserole puis de mixer :)     Je trouve ce Ketchup délicieux et mon petit Chat aussi :) Je le conserve dans un pot en verre recyclé (merci Papa)         ... [Lire la suite]
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14 avril 2016

CUISINE: Moelleux Coco & Chocolat

  Dans le même esprit que le Moelleux Ananas & Coco, j'ai voulu associer la Coco et le Chocolat J'ai fait ce gâteau un week end où je n'étais pas chez moi alors j'ai adapté :)   Ingrédients: 150g de Farine 150g de Noix de Coco râpée 100g de Sucre 50g d'Huile 100g de Lait de Coco 200g d'Eau 1 Sachet de Levure Chocolat râpé ou en pépites (50 à 100g) Préchauffer le four à 180°C Mélanger tous les ingrédients et verser dans le moule Enfourner pour 35 à 45min (tester avec la pointe d'un couteau) Laisser... [Lire la suite]
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13 avril 2016

CUISINE: Glace Vegan au Chocolat

    Après le Sorbet à la Framboise fait dès réception du Thermomix, mon ti chat voulait une Glace au Chocolat :) La recette Thermomix est compliquée, pleine d'oeufs, lait et crème Je voulais donc une recette Vegan et sans sucre ajouté   Ingrédients: 3 Bananes congelées en morceaux 1/2 Avocat 3 CS de Cacao Cru (ou du Cacao non sucré) 30g de Chocolat en petits morceaux (ou en pépites)         Mixer le tout ensemble :) Pas obligé de surveiller de près comme mon petit coeur :)   ... [Lire la suite]
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13 avril 2016

CUISINE: Sorbet aux Framboise

  Lorsque j'ai testé le Thermomix en atelier, on avait préparé un sorbet délicieux J'ai voulu le refaire et j'en suis toujours ravie :) Ingrédients: 500g de Fruits congelés 50 à 100g de Sucre 2CC de Jus de Citron Pour les Framboises j'ai mis 100g de sucre parce que sinon c'est très acide En revanche mon prochain essai avec d'autres fruits, je testerais sans sucre :) Mixer d'abord le sucre 10sec à la vitesse 10 Ajouter les fruits et le citron Mixer 1min30 à la vitesse 5 Pour plus d'onctuosité insérer le fouet et... [Lire la suite]
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12 avril 2016

CUISINE: Compote Pomme Kaki Banane

  Ce week end j'ai récupéré un carton de pots en verre, c'est l'idéal pour stocker de l'alimentaire Les petits pots pour bébé sont parfaits pour les desserts :)     Comme je suis en plein vidage du congélateur, j'ai utilisé les kakis qui restaient Oui je les stocke tous au congelo pour qu'il soit bien mûrs Alors c'est parti pour une compote :) 3 Pommes, 4 Kakis et 1 Banane avec le jus d'un demi Citron Le tout épluché et coupé dans le bol du Thermomix 9min à 100°C Vitesse 1 Ensuite je mixe Vitesse 5 pendant... [Lire la suite]
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09 avril 2016

CUISINE: Petit Pains Maison à la Farine de Lentilles

  Voilà j'ai osé me lancer pour le pain :) C'est le premier essai depuis que ma machine à pain est morte il y a 8 ans Mon petit coeur a encore voulu le faire tout seul, il est accro au Thermomix ;) J'ai donc adapté la recette de Pain Express du livre Ma Cuisine au Quotidien     Ingrédients: 260g d'Eau 2CC de Levure Boulanger 15g de Sucre 100g de Farine de Lentilles 100g de Farine de Pois Chiche 300g de Farine de Blé 15g d'Huile d'Olive 1CC de Sel Mettre un petit bol d'eau dans le bas du four et... [Lire la suite]
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07 avril 2016

CUISINE: Faire sa purée d'amande

  Voilà la recette que vous avez choisie sur la page Facebook Ma première purée d'amande :) L'arrivée de mon Thermomix me donne envie de cuisiner mais surtout de fabriquer les produits de base J'ai demandé à plusieurs copines si faire les purées d'oléagineux étaient rentable, personne n'a su me répondre avec chiffre à l'appui Étant légèrement accro à la gestion des finances (par nécessité mais aussi par plaisir) j'ai voulu calculer moi même   J'ai trouvé une recette sur le site de Thermomix ICI 300g d'amandes dans le... [Lire la suite]
05 avril 2016

CUISINE: Pâte à tartiner Noisettes & Chocolat

  Pour mes 30 ans j'ai eu la chance de recevoir mon Thermomix <3 Depuis sa réception il bosse dur :) Enfin un mixeur puissant et ça fait une sacrée différence   Voilà donc une recette toute simple que mon petit coeur a réalisé J'ai du mal à accéder à la machine quand il est là tellement ça l'amuse   Ingrédients: 60g de Sucre 125g de Noisettes 60g de Chocolat en morceaux 70g d'Huile de Coco 100g de Lait végétal (Noisette pour nous)   Mettre le sucre dans le bol et mixer 10sec à la vitesse 9 ... [Lire la suite]
11 mars 2016

CUISINE: Cookie fondant Chocolat & Curcuma

  Il faut que je t'avoues un truc... Je suis accro aux cookies :) Mais vraiment accro!!! Je peux me passer de gâteaux, de bonbons, etc... Mais les cookies jamais!!! En revanche je suis exigeante, il faut que ça soit croquant à l'extérieur et fondant à l'intérieur Tu trouveras déjà cinq autres recettes sur le blog: Cookies à la Caroube Cookies aux Lentilles Cookie au Chocolat Cookie Chocolat Coco Cookie géant et décadent Je suis fan des Cookies Chocolat blanc & Curcuma et j'avais envie de tenter Je n'ai pas pris... [Lire la suite]