16 avril 2015

CUISINE: Recettes de Steaks aux Haricots rouges (VGL)

  Il y a deux ans je publiais mon premier essai de steak de haricots rouges ICI Depuis j'ai réalisé plus d'une dizaine de recettes différentes avec des ajouts en tout genre :) J'ai (enfin) trouvé la recette délicieuse, facile, peu onéreuse et surtout que mon fils préfère   Avant de vous la livrer, parlons des "steaks végétaux" Beaucoup trouve cela stupide de vouloir faire des steaks sans viande Mon but n'est absolument pas de remplacer le goût du steak de boeuf vu que je n'aime pas ça Je veux juste avoir un "truc"... [Lire la suite]
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15 avril 2015

CUISINE: Tarte Abricot Amande à la farine de Sarrasin

  En ce moment c'est le nettoyage de Printemps à la maison et donc "vidage" du congélateur et des placards La fin d'un sachet d'abricots et de la farine de sarrasin J'ai donc eu l'idée d'une petite tarte gourmande         Ingrédients: 150g de Farine de Sarrasin 50g de Farine de blé complet 20g de Rapadura (sucre complet) 65ml d'Huile d'Olive 65ml d'Eau Abricots Poudre d'Amandes Amandes effilées Sirop d'Agave Préchauffer le four à 180°C Mélanger les farines, le sucre, l'huile et l'eau pour... [Lire la suite]
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12 avril 2015

CUISINE: Petites recettes faciles à base de poireau

  Aujourd'hui on va parler de notre ami le Poireau Que les choses soient claires, on en est dingue :)     Quand je dis à mon Titi qu'on va au marché il répond "Ah oui faut acheter des poireaux"  :) Et le dimanche midi on se régale avec une recette toute simple la fondue de poireaux Il suffit de faire revenir un oignon avec un peu d'huile et une pincée de bicarbonate de soude Ensuite il faut ajouter les poireaux coupés en rondelles Laisser cuire doucement environ 10 à 15min Pour l'assaisonnement je... [Lire la suite]
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10 avril 2015

CUISINE: Recettes testées et approuvées

  Je t'ai déjà présenté des recettes testées et approuvées ICI En voilà d'autres :)   Le Curry végétarien ultra vert & détox de Lucile Woodward C'est le genre de recette que je fais souvent quand je dois faire avec les restes du congélo :) Pas de Curry chez moi mais des épices à Colombo <3 Dans celui ci il y a Brocolis, Petits Pois, Oignons, Lait de Coco, Persil et graines de Tournesol Rapide et délicieux       Je profite de ce billet pour parler d'un site que j'adore Tambouille &... [Lire la suite]
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06 avril 2015

CUISINE: Le Gomasio idéal pour remplacer le Sel

  Voilà un article sur le Gomasio, un condiment d'origine japonaise qui remplace parfaitement le sel 胡麻塩 le Gomashio est comme son nom l'indique composé de "goma" (sésame) et "shio" (sel) Riche en nutriments et en calcium, il est idéal pour une petite note salée En plus le sel grâce à la présence de sésame est mieux assimilé pas l'organisme que ingéré seul Composé généralement de 10% de sel et 90% sésame, on diminue la consommation de sel facilement         Je le prépare avec 95g de sésame légèrement... [Lire la suite]
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08 mars 2015

CUISINE: Cookies et Moelleux au Chocolat

  Voilà non pas une mais deux recettes :) A la base c'est une recette de Cookies mais en ajoutant un peu d'eau on obtient un gâteau J'ai testé les deux et c'est délicieux Mon petit loup préfère les Cookies, d'ailleurs ce sont ses préférés même si il aime aussi ceux à la Caroube ou au Beurre de Cacahuètes L'idée m'est venue prcq j'avais un reste de Lentilles Corail et envie de chocolat Oui tu as bien lu des Lentilles Corail, avec ces recettes tout le monde en voudra ;)   Ingrédients: 200g de Lentilles Corail cuites... [Lire la suite]
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02 mars 2015

CUISINE: Banana Bread entre amis :)

  Encore une recette de Banana Bread parce que c'est délicieux :) La première recette est ICI et la deuxième LA   Je rentre d'un week end magique avec des amis dans un gîte à Lazanay Il fallait donc un Banana Bread pour 20 et sans batteur.... Défi relevé :)   Ingrédient: 200g d'Huile d'Olive 180g de Sucre Complet 640g de Banane 450g de Farine de Blé 2 sachets de Levure 200g de Chocolat Préchauffer le four à 180°C Comme les bananes n'étaient pas très mûres, je les ai écrasées avec une partie du sucre ... [Lire la suite]
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26 février 2015

CUISINE: Falafels faciles ;)

  Il y a bientôt 2 ans, j'ai publié ma première recette de cuisine sur le blog et c'était celle des Falafels :) Cette recette était bonne mais avait deux inconvénients: La galère à préparer et la texture moins extra que les "vraies"Falafels Donc j'en faisais de moins en moins jusqu'à trouver cette recette ICI qui m'a motivée à retenter   La règle traditionnelle est d'utiliser des pois chiches CRUS et de ne pas les cuire Pour le reste on peut faire ce qu'on veut :)   Ingrédients: 500g de Pois chiches... [Lire la suite]
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16 février 2015

CUISINE: Granola sans fruits secs

  Encore une recette de Granola parce que c'est TROP bon!! Cette fois ci j'ai fais les courses avec la recette de ma NSP que tu trouves ICI   Ingrédients: 250g de Flocons d'Avoine 50g d'Amandes effilées 50g d'Amandes concassées 50g de Noisettes concassées 50g de Noix de Coco râpée 25g de Sucre de Coco 2CS de Sirop d'Agave 2CS d'Huile d'Olive Tu mélanges tout pour que tout soit bien enduit d'huile et de sirop d'Agave Au four à 200°C pendant 10min en mélangeant pour que le Granola ne brûle pas Laisses... [Lire la suite]
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11 février 2015

CUISINE: Parmentier de Lentilles (VGL)

  Voilà la recette du Parmentier de Lentilles Je ne donnerais pas de véritable recette car je le fais sans mesure :D   Il suffit de faire cuire des lentilles vertes dans l'eau pendant 20min Dans une autres casserole faire cuire à l'eau des pomme de terre Ensuite on fait revenir les lentilles avec des herbes et des oignons Avec les pommes de terre on fait une purée            Ensuite il suffit de placer les lentilles dans un plat et de recouvrir de purée        ... [Lire la suite]
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