20 juin 2015

CUISINE: Clafouti vegan et sans gluten

  En ce moment, je m'interesse de plus en plus à l'alimentation sans gluten et j'avais envie d'un clafouti Voilà donc une recette simple et rapide pour un résultat moelleux et gourmand :) Les traditionalistes du clafouti diront qu'il faut mettre les cerises entières avec noyaux C'est vrai mais j'ai un Bibou de 3 ans donc je préfère sans noyau         Recette 900 gr de cerises (nettoyées, équeutées, dénoyautées et coupées en deux) 150g de Farine de Riz 50g de Farine de Coco 120g d'Arrow Root ... [Lire la suite]
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11 mai 2015

CUISINE: Cookies Chocolat Coco (VGL)

  Si tu me suis un peu, tu sais que je suis raide dingue de la Coco, en huile, en sucre, en eau, bref j'adore ça :) Si tu ajoutes du chocolat, je suis au Paradis!!! J'ai l'habitude de faire mes Sablés Coco en alternance avec mes Cookies au Chocolat Un jour, mon petit Pirate m'a annoncé d'un air solennel qu'il n'y avait pas de chocolat dans son gâteau.... "Titi lé tris' a pas chocolat dans gâteau" Oui carrément le grand jeu avec la lèvre retroussé et les yeux du Chat Potté...... je suis mal barrée... Bref j'ai donc... [Lire la suite]
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06 mai 2015

CUISINE: Moelleux gourmand au Chocolat

    Voilà une recette improvisée pour un goûter gourmand :) Je suis partie de la recette de Moelleux aux Pommes mais au chocolat J'ai des crèmes dessert à utiliser car je n'aime pas le goût mais en gâteau c'est parfait La pâte n'était pas assez liquide donc j'ai ajouté du lait de coco reconstitué J'utilise du lait végétal en poudre pour la cuisine   Préchauffer le four à 180°C 220g de Farine 20g de Son d'Avoine 50g de Maïzena 80g de Poudre de Noisettes  50g de Poudre d'Amandes 1 sachet de... [Lire la suite]
24 avril 2015

CUISINE: Recettes magiques sans oeufs (mousse & macarons)

  Le buzz vegan 2015 commence par cette vidéo     Le jus de pois chiche monte en neige exactement comme le blanc d'oeuf Mais c'est magique!!! Sûrement trop beau pour être vrai Les vegans vont pouvoir faire de la mousse au chocolat et surtout des macarons!!!! Des macarons!! LE truc qui me manque, tout le reste je m'en passe avec plaisir mais les macarons... Je me lance une première fois, un peu à l'arrache           Regardes moi ce nuage!!! Je me suis émerveillée devant mon... [Lire la suite]
18 avril 2015

CUISINE: Velouté de Chou rouge et autres idées gourmandes

  Aujourd'hui je te parle d'une grande découverte grâce à ma Laurence, le chou rouge peut se manger CUIT :) Ok je savais que c'était envisageable mais moi je l'ai toujours mangé cru en salade Résultat un chou rouge entier me faisait 3 jours de salade et je me lassais Mais Tata Lolo à débarqué avec un velouté de chou rouge et c'est trop bon Du coup un petit article sur le Chou rouge :)     Ce joli chou est faible en calorie et très rassasiant Particulièrement riche en vitamine K, il est aussi riche en vitamine... [Lire la suite]
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16 avril 2015

CUISINE: Recettes de Steaks aux Haricots rouges (VGL)

  Il y a deux ans je publiais mon premier essai de steak de haricots rouges ICI Depuis j'ai réalisé plus d'une dizaine de recettes différentes avec des ajouts en tout genre :) J'ai (enfin) trouvé la recette délicieuse, facile, peu onéreuse et surtout que mon fils préfère   Avant de vous la livrer, parlons des "steaks végétaux" Beaucoup trouve cela stupide de vouloir faire des steaks sans viande Mon but n'est absolument pas de remplacer le goût du steak de boeuf vu que je n'aime pas ça Je veux juste avoir un "truc"... [Lire la suite]
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15 avril 2015

CUISINE: Tarte Abricot Amande à la farine de Sarrasin

  En ce moment c'est le nettoyage de Printemps à la maison et donc "vidage" du congélateur et des placards La fin d'un sachet d'abricots et de la farine de sarrasin J'ai donc eu l'idée d'une petite tarte gourmande         Ingrédients: 150g de Farine de Sarrasin 50g de Farine de blé complet 20g de Rapadura (sucre complet) 65ml d'Huile d'Olive 65ml d'Eau Abricots Poudre d'Amandes Amandes effilées Sirop d'Agave Préchauffer le four à 180°C Mélanger les farines, le sucre, l'huile et l'eau pour... [Lire la suite]
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12 avril 2015

CUISINE: Petites recettes faciles à base de poireau

  Aujourd'hui on va parler de notre ami le Poireau Que les choses soient claires, on en est dingue :)     Quand je dis à mon Titi qu'on va au marché il répond "Ah oui faut acheter des poireaux"  :) Et le dimanche midi on se régale avec une recette toute simple la fondue de poireaux Il suffit de faire revenir un oignon avec un peu d'huile et une pincée de bicarbonate de soude Ensuite il faut ajouter les poireaux coupés en rondelles Laisser cuire doucement environ 10 à 15min Pour l'assaisonnement je... [Lire la suite]
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10 avril 2015

CUISINE: Recettes testées et approuvées

  Je t'ai déjà présenté des recettes testées et approuvées ICI En voilà d'autres :)   Le Curry végétarien ultra vert & détox de Lucile Woodward C'est le genre de recette que je fais souvent quand je dois faire avec les restes du congélo :) Pas de Curry chez moi mais des épices à Colombo <3 Dans celui ci il y a Brocolis, Petits Pois, Oignons, Lait de Coco, Persil et graines de Tournesol Rapide et délicieux       Je profite de ce billet pour parler d'un site que j'adore Tambouille &... [Lire la suite]
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06 avril 2015

CUISINE: Le Gomasio idéal pour remplacer le Sel

  Voilà un article sur le Gomasio, un condiment d'origine japonaise qui remplace parfaitement le sel 胡麻塩 le Gomashio est comme son nom l'indique composé de "goma" (sésame) et "shio" (sel) Riche en nutriments et en calcium, il est idéal pour une petite note salée En plus le sel grâce à la présence de sésame est mieux assimilé pas l'organisme que ingéré seul Composé généralement de 10% de sel et 90% sésame, on diminue la consommation de sel facilement         Je le prépare avec 95g de sésame légèrement... [Lire la suite]
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