03 janvier 2017

CUISINE: Pudding gourmand Poire & Chocolat

  Voilà le premier billet 2017 alors je commence par te souhaiter une merveilleuse année :) Je vais essayer cette année de revenir à l'écriture plus régulièrement c'est promis Comme je suis gourmande je commence forcément par une recette vegan et gourmande   C'est l'un de mes nouveaux livres de cuisine qui m'a inspirée Les secrets veganes d'Isa Un livre magnifique dont je ferais un article :)         Page 297 on trouve la recette du Pudding au pain aux Fraises et à la Crème Pas de fraises en... [Lire la suite]

07 décembre 2016

CUISINE: Boeuf aux Oignons Veggie

  En allant faire mes courses chez Colruyt j'ai eu le plaisir de découvrir des produits veggie :) Des lanières végétariennes, des nuggets, des burgers et des escalopes panées Les 3 derniers contenaient de l'oeuf donc je n'en ai pas acheté Les lanières végétariennes sont sans oeufs, j'ai verifié la provenance des E466 et E150a ICI J'ai envoyé un mail à Colruyt pour l'origine des arômes, j'attends :)         Pour tester ces jolies lanières de protéines, j'ai fait au plus simple Des oignons, un peu de... [Lire la suite]
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12 novembre 2016

CUISINE: Pâte à tartiner Noisette & Chocolat (Vegan)

  Aujourd'hui je te partage la recette de mon Petit Loup :) Il adore fabriquer sa pâte à tartiner tout seul   Ingrédients: 300g de Noisettes 100g de Sucre complet 80g de Cacao en poudre 40g de Caroube en poudre 250ml de Lait Épeautre Noisette Arôme Vanille Tout mixer ensemble Ajuster la quantité de lait en fonction de la consistance Attention au mixeur utilisé, ça peut chauffer     Comme Titi, il ne faut pas hésiter à goûter pour ajuster le mixage et les ingrédients :)       ... [Lire la suite]
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19 octobre 2016

CUISINE: Tarte Amandine Vegan et Gourmande

  Hier en voyant les poires bien mûres sur l'étal du Marché, j'ai eu envie d'une Tarte Amandine :) J'avais déjà repérée une recette chez Végébon alors je me suis lancée J'ai fait quelques modifications mais n'hésitez pas à voir la recette originale ICI   Ingrédients: 200g de Farine de Blé complet 30g de Sucre complet 90g d'Eau 35g d'Huile 3 Poires 225g de Poudres d'Amandes 50g de Sucre complet 2 Yaourts Soja (190g) Pour les modifications j'ai donc divisé le poids de sucre par 2 comme d'habitude J'ai aussi... [Lire la suite]
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04 septembre 2016

CUISINE: Tofu mariné pour une jolie salade

  Aujourd'hui on va parler du Tofu :) Quand on annonce son vegeta*isme, beaucoup pense qu'on ne se nourrit plus que de Tofu C'est loin d'être la cas pour la majorité d'entre nous Il en existe plein de sortes dont il faudrait que je fasse un article dans Alimentation Mais aujourd'hui c'est une recette toute simple avec le Tofu Bjorg dispo en supermarché C'est celui que l'on trouve le plus facilement mais nature c'est loin d'êre bon.... Il est très ferme, il faut le découper et le faire mariner Je le fais souvent avec de la... [Lire la suite]
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27 juin 2016

CUISINE: Le Banana Bread aux Pommes de Titi

  Oui c'est encore une recette de Banana Bread mais par mon petit Prince :) Dans la même idée que la dernière recette ICI je voulais encore moins d'huile Même principe on mixe les Bananes jusqu'à l'obtention d'un liquide Et on mélange avec le reste Alors pour le Thermomix c'est parfait pour mixer les Bananes En revanche je vous conseille de faire le reste du mélange dans un saladier On perd beaucoup de mélange dans le Thermomix quand ce n'est pas liquide Je voulais tenter 10g d'huile et du Lait végétal pour alléger encore... [Lire la suite]
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16 juin 2016

CUISINE: Granola gourmand Zero Sucre

  Dans ma période Granola je t'avais publié 3 recettes que tu trouveras ICI J'avais envie d'en refaire mais sans sucre pour continuer dans mon cheminement Zéro Sucre J'ai fait avec ce qui traînait dans les placards   Ingrédients: 250g de Flocons d'Avoine 100g d'Oléagineux (Amandes, Noisettes et Noix de Macadamia) 50g d'Amandes effilées 2CS d'Huile de Coco   Hacher les Oléagineux avec un Couteau ou au Thermomix Mélanger le tout avec l'Huile de Coco Étaler le mélange sur une plaque du four   ... [Lire la suite]
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11 octobre 2015

CUISINE: Gâteau gourmand aux fruits

  Aujourd'hui je vous partage une recette inspirée par le très bon site Enfants et bébés végétariens, végétaliens et véganes La recette initiale est un Gâteau aux Prunes ICI   J'ai voulu tester la recette avec des Nectarines et de la Farine de Lentilles   Ingrédients: 100g de Farine de Lentilles 100g de Farine de Blé 1 Banane 70g d'Huile d'Arachide 60g de Sucre complet 80g de Lait végétal 20g d'Eau 1CC de Bicarbonate de Soude Préchauffer le four à 180°C Tout mélanger et mettre dans un moule ... [Lire la suite]
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