17 décembre 2015

CUISINE: Escalope à la crème délicieusement vegan

  Aujourd'hui je te présente une recette vegan des fameuses Escalopes à la crème Pas besoin de tuer le moindre petit poulet <3 Le secret c'est les filets de Protéines de Soja Texturées (PST) Si tu veux en savoir plus sur cet ingrédient, je t'invite à lire cet article très complet ICI   Au départ cela ressemble à une éponge toute sèche Les PST doivent être réhydratées et aromatisées avant la cuisson pour prendre la texture de la viande      Je les ai faites cuire 15min dans un bouillon de... [Lire la suite]

18 novembre 2015

CUISINE: Colombo de Légumes au Lait de Coco

  Voilà un plat simple et délicieux, le Colombo de Légumes au Lait de Coco Idéal quand la température baisse pour se réchauffer et se régaler     Ingrédients: 1 Oignon 1 gousse d'Ail 3 Carottes 4 Pommes de Terre Chou fleur 500ml de Lait de Coco Eau 1CC de Cumin 1CC de Colombo Tomate séchée Sel & Poivre Faire revenir l'Oignon avec un peu d'huile Ajouter les épices et les tomates séchées, bien mélanger Ajouter les légumes Recouvrir de 500ml de Lait de Coco Ajouter de l'eau si nécessaire pour... [Lire la suite]
18 avril 2015

CUISINE: Velouté de Chou rouge et autres idées gourmandes

  Aujourd'hui je te parle d'une grande découverte grâce à ma Laurence, le chou rouge peut se manger CUIT :) Ok je savais que c'était envisageable mais moi je l'ai toujours mangé cru en salade Résultat un chou rouge entier me faisait 3 jours de salade et je me lassais Mais Tata Lolo à débarqué avec un velouté de chou rouge et c'est trop bon Du coup un petit article sur le Chou rouge :)     Ce joli chou est faible en calorie et très rassasiant Particulièrement riche en vitamine K, il est aussi riche en vitamine... [Lire la suite]
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16 avril 2015

CUISINE: Recettes de Steaks aux Haricots rouges (VGL)

  Il y a deux ans je publiais mon premier essai de steak de haricots rouges ICI Depuis j'ai réalisé plus d'une dizaine de recettes différentes avec des ajouts en tout genre :) J'ai (enfin) trouvé la recette délicieuse, facile, peu onéreuse et surtout que mon fils préfère   Avant de vous la livrer, parlons des "steaks végétaux" Beaucoup trouve cela stupide de vouloir faire des steaks sans viande Mon but n'est absolument pas de remplacer le goût du steak de boeuf vu que je n'aime pas ça Je veux juste avoir un "truc"... [Lire la suite]
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11 février 2015

CUISINE: Parmentier de Lentilles (VGL)

  Voilà la recette du Parmentier de Lentilles Je ne donnerais pas de véritable recette car je le fais sans mesure :D   Il suffit de faire cuire des lentilles vertes dans l'eau pendant 20min Dans une autres casserole faire cuire à l'eau des pomme de terre Ensuite on fait revenir les lentilles avec des herbes et des oignons Avec les pommes de terre on fait une purée            Ensuite il suffit de placer les lentilles dans un plat et de recouvrir de purée        ... [Lire la suite]
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01 décembre 2014

CUISINE: Tartinade épicée (VGL)

  Voilà une petite tartinade salée Elle est délicieuse sur du pain, des légumes coupés en morceaux ou même des pommes de terre chaude :) Très simple à réaliser, on peut varier les épices selon ses goûts   Ingrédients: 1 boite de Haricots rouges 2CS d'épices à Barbecue (Herbes de Provence, Cumin, Paprika, Gingembre et Poivre ) 1CC de Tamari 1 gousse d'Ail 1 Oignon 2CS de graines de Sésame Tomate séchée Sel, Poivre   Il suffit de tout mixer Laisser au frigo au moins 1H le temps que les saveurs se... [Lire la suite]
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19 octobre 2014

CUISINE: Curry de Coco (VGL)

  J'avoue je suis raide dingue de la coco mais uniquement en sucré Dès que je goûtais un plat sucré/salé avec de la coco, je n'aimais vraiment pas ça Mais ça c'était avant :D   Pour cette recette il faut Un Oignon Des Carottes Des Pommes de terre Lentilles Corail Une brique de Lait de Coco Curry Sel, Poivre   Faire revenir les oignons avec une CC d'huile de Coco, ajouter les légumes coupés en morceaux Ajouter un peu d'eau et mettre un couvercle pour laisser cuire     Dans une casserole... [Lire la suite]
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28 août 2014

CUISINE: Tourte Vegan aux Pommes de Terre (VGL)

  Voilà la deuxième version de la Tourte aux Pommes de Terre (première version ICI)   J'ai testé plusieurs techniques, la recette varie peu et là j'ai atteint la perfection, oui oui rien que ça :p       Alors pour la recette il te faut: Pommes de Terre (on l'aurait pas deviné...) Deux pâtes feuilletées Une brique de crème soja (ou autre crème végétale) Un oignon Sel Persillade Herbes de Provence   Commences par préchauffer le four à 180°C Épluches et coupes les patates en tranches ... [Lire la suite]
Posté par MorganePJ à 20:44 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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