20 octobre 2014

CUISINE: Pop Corn caramélisé (VGL)

  J'ai retrouvé un paquet de Pop Corn à faire au Micro Onde et j'ai voulu le caraméliser pour changer :D C'est rapide et simple Pour le caramel il faut: 100g de sucre (j'ai utilisé le Rapadura) 1CS d'huile 1CS de sirop d'agave 1 sachet de sucre vanillé (facultatif) Il suffit de tout mettre dans une casserole à feu moyen Surtout il faut surveiller le caramel qui risque de brûler rapidement       Ensuite on verse sur le Pop Corn et on mélange bien Surtout on attend que le caramel est refroidi pour... [Lire la suite]
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19 octobre 2014

CUISINE: Curry de Coco (VGL)

  J'avoue je suis raide dingue de la coco mais uniquement en sucré Dès que je goûtais un plat sucré/salé avec de la coco, je n'aimais vraiment pas ça Mais ça c'était avant :D   Pour cette recette il faut Un Oignon Des Carottes Des Pommes de terre Lentilles Corail Une brique de Lait de Coco Curry Sel, Poivre   Faire revenir les oignons avec une CC d'huile de Coco, ajouter les légumes coupés en morceaux Ajouter un peu d'eau et mettre un couvercle pour laisser cuire     Dans une casserole... [Lire la suite]
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18 octobre 2014

CUISINE: Taboulé de Chou Fleur (VGL)

  Voilà une recette très simple et que je n'ai pas inventée: le Taboulé Mais au lieu de le faire avec de la semoule, on mixe un chou fleur pour le réduire en grain On obtient alors une semoule mais à base de chou fleur Il suffit ensuite de l'assaisonner avec citron, huile d'olive, sel et poivre Ajouter des légumes frais, tomates, concombre, maïs,....       Ce taboulé est délicieux, il trompe beaucoup de monde :D Il est donc sans gluten, plein de vitamines et permet de faire manger des légumes sans en... [Lire la suite]
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17 octobre 2014

BLABLA: Végétarisme, Végétalisme, Veganisme, c'est à n'y rien comprendre...

  Aujourd'hui je blablate :D Il y a apparemment un petit problème de compréhension de la langue française donc on va revoir les définitions   Végétarisme C'est le fait de refuser de manger la chair animale, pas de viandes, pas de poissons, pas de fruits de mer, etc... NON un végétarien ne mange pas de poissons, ni de poulet, ni même de moules, huîtres, etc... Végétalisme C'est le fait de ne rien manger venant d'un animal, que ce soit la chair ou bien tout ce qu'un animal produit (oeuf, lait, miel, etc...) ... [Lire la suite]
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28 août 2014

CUISINE: Tourte Vegan aux Pommes de Terre (VGL)

  Voilà la deuxième version de la Tourte aux Pommes de Terre (première version ICI)   J'ai testé plusieurs techniques, la recette varie peu et là j'ai atteint la perfection, oui oui rien que ça :p       Alors pour la recette il te faut: Pommes de Terre (on l'aurait pas deviné...) Deux pâtes feuilletées Une brique de crème soja (ou autre crème végétale) Un oignon Sel Persillade Herbes de Provence   Commences par préchauffer le four à 180°C Épluches et coupes les patates en tranches ... [Lire la suite]
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31 juillet 2014

CUISINE: Crepes (VGL)

          Aujourd'hui je viens te partager mon essai de crêpes Vegan grâce à Melle Pigut :) Et oui c'est possible de faire des crêpes sans oeufs et sans lait de vache Et si on est pas encore Vegan, on peut en profiter pour manger des crêpes moins caloriques, sans risque pour le cholestérol et quand même délicieuses La recette est ICI Mon Ti Loup les adore avec banane et chocolat :)      
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11 juillet 2014

RESTAURANT: Nest Paris

  Je viens te parler d'un restaurant que j'ai découvert cette semaine, il s'appelle Nest Paris C'est un restaurant vietnamien caché dans une petite rue à côté de la rue Sainte Anne     Pour être franche, je ne me souviens pas avoir déguster un repas asiatique aussi délicieux avant Je me suis régalé, c'est frais, goûteux, pas gras, un bon mélange de saveur, bref un régal Je vous conseille vraiment cette adresse Les plats existent en version vegan ou non pour contenter tout le monde Le seul petit bémol c'est... [Lire la suite]
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14 avril 2014

RESTAURANT: VG

  Vendredi j'ai déjeuné chez VG, un restaurant vegetarien avec option vegan :) C'est au 85 rue de Lafayette 75009 Paris, un joli petit restaurant de 26 places à l'intérieur et 8 à l'exterieur On a été très bien accueilli, il y a 4 burgers à la carte ainsi qu'un plat du jour   On a pris les menus burgers à 9.90 euros:   "Mille feuille guacamole"Galette de tofu aux légumes, sauce Guacamole, chips Tortilla, fromage vegetal, tomate et salade Iceberg       "Souriez moi"Galette de... [Lire la suite]
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03 juin 2013

CUISINE: Gâteau d'anniversaire pour mon petit loup (VGL)

  Voilà aujourd'hui mon petit homme a 1 an alors il fallait fêter ça!! J'ai voulu faire un gâteau "Flash Mc Queen" et comme base j'ai encore utiliser la recette de Lili's Kitchen (ICI) que j'ai modifiée: Ingredients: - 160 g de farine - 70 g de sucre rapadura - 40 g de fécule de maïs ou d’arrow-root - 1 sachet de levure - 200 ml de lait de soja vanille - 80 ml d’huile de tournesol - 1 c. à soupe de vinaigre de cidre - 1 pincée de bicarbonate alimentaire - 1 CC d'arôme vanille   Mélanger les ingrédients liquides... [Lire la suite]
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31 mai 2013

CUISINE: Steak de Haricots rouges (VGL)

  A force d'en entendre parler, il fallait que je teste les steaks de haricots rouges Alors voici ma recette: 1 grande boite de haricots rouges 1 oignon 2 gousses d'ail 1 CC de coriandre séchée 1 CC d'ail en poudre 1 CC de bicarbonate de soude Sel et poivre Ecrases le tout et mettre au mixer pour obtenir une pâte pas trop lisse Fais des boules que tu applatis pour obtenir l'épaisseur d'un steack haché Conseil: Faites des petits steaks qui seront plus faciles à retourner sans se casser Fais revenir les steaks à... [Lire la suite]
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